貴州中醫(yī)藥大學食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學

培養(yǎng)目標：本專業(yè)遵循黨和國家教育方針，培養(yǎng)具有現(xiàn)代醫(yī)學、營養(yǎng)學和食品衛(wèi)生學基礎(chǔ)知識和技能，熟悉營養(yǎng)相關(guān)疾病的營養(yǎng)防治，熟悉營養(yǎng)與食品衛(wèi)生檢驗，能在營養(yǎng)及食品安全領(lǐng)域從事營養(yǎng)指導(dǎo)以及食品衛(wèi)生檢驗、監(jiān)督和管理工作的應(yīng)用性技能型高級專門人才。該專業(yè)畢業(yè)生可以在各級醫(yī)院、醫(yī)養(yǎng)結(jié)合養(yǎng)老機構(gòu)，健康管理等相關(guān)機構(gòu)從事營養(yǎng)風險篩查、營養(yǎng)狀況評價、醫(yī)療膳食、腸內(nèi)營養(yǎng)等營養(yǎng)技師(又稱臨床營養(yǎng)師)工作，也可到疾病預(yù)防控制中心、衛(wèi)生監(jiān)督所，食品生產(chǎn)企業(yè)等部門從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生檢驗、營養(yǎng)調(diào)查、營養(yǎng)教育、營養(yǎng)相關(guān)疾病的預(yù)防控制、食物中毒調(diào)查、食品衛(wèi)生監(jiān)督等營養(yǎng)與食品衛(wèi)生技師工作，或繼續(xù)攻讀公共衛(wèi)生及相關(guān)專業(yè)研究生。

主要課程：人體解剖學、生理學、生物化學與分子生物學、藥理學、診斷學、內(nèi)科學、外科學、衛(wèi)生分析化學、食品微生物學、食品理化檢驗、食品毒理學、食品衛(wèi)生學、食品安全監(jiān)督管理學、基礎(chǔ)營養(yǎng)學、公共營養(yǎng)學、特殊人群營養(yǎng)學、臨床營養(yǎng)學、中醫(yī)食療學等。