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食品智能加工技術(shù)

  • 專(zhuān)業(yè)人氣:已有319人瀏覽
  • 更新日期:04-03
  • 所在地域:廣東 江門(mén)
  • 學(xué)校名稱(chēng):廣東江門(mén)中醫(yī)藥職業(yè)學(xué)院
  • 聯(lián) 系 人:程老師
  • 學(xué)校地址:廣東省江門(mén)市蓬江區(qū)龍灣路4號(hào)
  • 臨床醫(yī)學(xué)招生類(lèi)中排名316,地區(qū)排名2。
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廣東江門(mén)中醫(yī)藥職業(yè)學(xué)院食品智能加工技術(shù)

專(zhuān)業(yè)定義:食品加工技術(shù)主要研究食品生產(chǎn)技術(shù)、品質(zhì)控制、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、食品企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理等方面基本知識(shí)和技能,進(jìn)行食品生產(chǎn)及管理、品質(zhì)監(jiān)控、產(chǎn)品研發(fā)等。例如:魚(yú)蝦等海鮮產(chǎn)品的加工、產(chǎn)品檢測(cè)、貯藏保鮮,糧油、烘焙食品的加工與生產(chǎn)等。

課程體系:《食品分析》、《食品化學(xué)》、《食品微生物》、《食品機(jī)械與設(shè)備》、《乳品加工技術(shù)》、《食品微生物》、《果蔬貯藏與加工技術(shù)》、《食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》、《發(fā)酵食品工藝學(xué)》、《食品分析與檢驗(yàn)》。

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